Atelier Iceberg Weblog

↑与那嶺司（35歳）「トラットリア・バッカナーレ」カーポ·カメリエーレのキメ台詞。

ドラマ「バンビ～ノ！」の放映が始まってから、お仕事がますます楽しくなりました。私の職場はセントラルキッチン方式のファミレスなので、厨房もあんなに厳しくはありませんし、フロアも優雅ではありませんけれど、接客業に携わる者として楽しく観ております。そう、接客の基本は「愛」なんですよね～。

さて、今日の朝の営業は、いつもよりとっても混みました。
理由は、今週からウチのファミレスの「モーニング」のＣＭがバンバンＴＶで流れているからと思われます。ご覧になった方もいらっしゃるかしら？そんなわけで、常連さんが多い時間帯なのですが、今日は、モーニングは初めてと思しきお客様が多かったです。

初めてのお客様は、たいていセットメニューのオーダーの仕方で戸惑うようです。メニューの表示が分かりにくいんですよね。すみません。私も初めてのお客様には、気をつけて丁寧に接客するよう心がけています。私の接客の良し悪しで、お店全体に対する印象が決まってしまいますから。

そんなウチのお店にも、バンビ（新人）が何人かいます。
私が一緒に仕事をしているバンビは現在ひとりなのですが、これがなかなかの曲者で…（苦笑）。年齢は私より４歳年上（！）のキッチンの女性なのですが、無神経な言動の数々で、すでに主婦パートのメンバーからけっこう嫌われています（苦笑）。

その一番の原因が、言葉遣い。
自分より何年も先輩で、資格もずっと上の女性に「ご苦労さま♪」はないでしょう。最近の若者は「お疲れ様」と「ご苦労様」の区別がつかないと話題になったりしますが、50代になってもいるんですね～。びっくり。

しかも、仕事中もタメ口。「バンビ～ノ！」にも出てきますが、仕事をする上での決まり文句ってありますよね。「オーダー入ります！」「お料理出ます！」などのやりとり。それが全然出来ないんです。

「すみません」と言うべきところは「わりぃ」だし、「お料理出ます」は「ヘイ、お待ちぃ！」…、お蕎麦屋さんじゃないですから（笑）。

特にキッチン内ではブーイングの嵐で、彼女にキツく当たる人も…。彼女もそれは感じるらしく、今日も「Ｋさんはすぐ怒るし、ヒステリーだからさぁ」と、先輩のことをぼやいておりましたので、「年下でも先輩だし、資格も上なんだから、もっと相手を立てて話した方がいいんじゃないですか？」と言ってみました。

そのときの会話↓

「謝ってもなかなか機嫌が直らないんだよね」
「そうなんですか？そう頑固な人じゃないと思うけれど」
「ちゃんと謝ってるよ。“ごめんね”って」
「Ｓさん…、“ごめんね”はないでしょう？
　自分がミスしたら“すみません”って言わなくちゃ」
「え～？そーなんだ」

なんか、めっさ疲れました…。
まあ、私に対しては「わりぃ」なんだから、それよりはまし？（苦笑）
普通の会社だって、仕事でミスをして先輩や上司に「ごめんね」なんて言おうものなら、「口の利き方も知らない奴」と思われますよね。でも彼女はそういう常識が全然ないので、困ってしまいます。

もう一度書きますが、Ｓさんは高校生ではありません。ご主人とはたちの娘さんを持つ、50代の主婦なんです（笑）。本当に「びっくりだよっっ！」（桜塚やっくん風に＜笑）。

しかも、どうも彼女は私になついているフシが…。誤解しないでください。私は一緒の時間帯に仕事をしている同僚で、友達じゃないですから。どうして私ってこういう人に好かれるんだろう？

私は週に２度ほど彼女と組むのですが、毎回不毛な会話に疲労を感じつつ、心の中で「愛だよ、愛…」と念じています（苦笑）。

与那さん、どうか私にも愛を与えてください…。

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